يُعدّ دقلة النور من الحلويات الأكثر شهرة في تونس، ويمتاز بنكهته الرائعة. فهي عبارة عن دقيق القمح والدهب الحار، يضاف إلى ذلك زيت نخيل لجعل اللذّة أكثر جمالا. تُحضر دقلة النور عادةً في المناسبات